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  • [行業新聞] 米酒廠家都有哪些風味特點?

    甜酒釀是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒,酒釀也叫醪糟。吃的時候連米帶酒一起吃,可以在發酵後生吃,也可以加水煮開了吃,還可以在煮的時候放入雞蛋就是香甜美味的酒釀雞蛋了,或者在煮的時候加入紅糖、蜂蜜之類的
    發布時間:2019-05-07   點擊次數:27

  • [公司新聞] 酒釀廠家開工大吉

    做一方生意、交四海朋友!專業酒釀廠家、酒釀代工廠——草莓社区地址一地址二食品(南通)有限公司正式開工,祝各位新老客戶己亥豬年生意興隆、財源廣進!
    發布時間:2019-02-14   點擊次數:70

  • [行業新聞] 酒釀餅是什麽

    酒釀餅是江蘇蘇州地方傳統名點,春季的時令點心,外觀和小月餅相似,麵是用清酒釀來發的,由於氣候的原因,往往隻適合賣一季,較佳的品嚐時節是在清明前後。酒釀餅有葷、素之分,品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳,特點是甜肥軟韌,油潤晶瑩
    發布時間:2018-09-13   點擊次數:23

  • [行業新聞] 米酒成絕佳的夏日飲品

    夏日,悶熱乏味,但是還是擺脫不了應酬,說到應酬,為什麽那麽多人皺眉呢?怕喝酒啊。冬天小酌幾口還可以暖胃暖身,但夏天就燥辣刺喉、難以下咽了,那麽在飯桌上除了酒還能喝什麽呢?那就是米酒。其實對於米酒很多人都有所了解,許多人把它叫做甜酒。顧名思義
    發布時間:2018-07-26   點擊次數:36

  • [公司新聞] 米酒多少度

    米酒的酒精度應在10-15°之間!米酒,酒釀又名醪糟,古人叫“醴”。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。米酒釀造的曆史悠久,源遠流長。中醫認為它既是飲料,又是調料,在我國許
    發布時間:2018-07-19   點擊次數:53

  • [公司新聞] 糯米酒怎麽保存?

    糯米酒保存方法1.玻璃瓶,不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的,不要用塑料瓶,如果你願意,也可以用,不過是用無毒的塑料瓶,你可以食用可樂瓶子。但是建議不要長期用塑料瓶子裝著。2.隔熱停止發酵,理論上來說,保質期可以做到無限期,但是前提是要
    發布時間:2018-07-12   點擊次數:115

  • [公司新聞] 酒釀簡介

    甜酒,又稱江米酒、酒釀、醪糟,主要原料是糯米,釀製工藝。簡單,口味香甜醇美,乙醇含量極少,因此深受人們喜愛。在一些菜肴的製作上,糯米酒還常被作為重要的調味料。糯米酒色淡紅,所以又稱"紅酒",由於它滲進了沸水,故又稱&
    發布時間:2018-07-02   點擊次數:27

  • [公司新聞] 什麽是原漿米酒

    米酒大家都不陌生,不過米酒的製作工藝和種類也不少,你知道什麽是原漿米酒嗎?原漿米酒與普通米酒有什麽區別呢?下麵就由米酒廠家來為大家介紹一下。原漿米酒和普通米酒一樣,同樣也是用糯米發酵,不同的是普通米酒發酵時間相對較短,而且自然發酵之後就可以
    發布時間:2018-06-29   點擊次數:45

  • [公司新聞] 酒釀蛋的製作

    酒釀蛋生產製作:酒釀蛋的生產工藝是通過傳統的製作工藝製作流程設計出現代化的數字標準流水線來生產製作,包括甜酒釀的釀造工藝結合現代化凍幹技術將酒糟糯米和土雞蛋以及泰國野葛根提取物相結合製作而成,並通過分子級的破壁粉碎技術打磨成粉末狀。糯米酒釀
    發布時間:2018-05-30   點擊次數:29

  • [行業新聞] 客家黃酒糯米酒的釀製過程

    客家黃酒糯米酒的釀製過程:(1)選料:黃酒選取糯米為原料,晚季稻更好;(2)浸泡:把糯米浸泡一天左右,夏天半天即可;(3)蒸米:入甑進鍋蒸,黃酒又稱蒸酒,蒸米環節很重要,先
    發布時間:2018-05-18   點擊次數:49

  • [行業新聞] 選購酒釀的方法

    超市有酒釀賣酒釀在超市買得到,用一小瓶玻璃罐裝著的。酒釀有新舊酒釀有新有舊,選購的時候,可以看玻璃罐中的米,米的中央有一個洞,洞大的比較老,洞小的是新發酵的。此外,老酒釀的米也比較膨漲,所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的,“年輕”酒釀的米
    發布時間:2019-11-01   點擊次數:33

  • [公司新聞] 酒釀的製作方法

    製作原料糯米/大米、甜酒曲(超市可以買到,小袋包裝,用量有表明)製作工序1.用飯鍋煮糯米(普通米飯也可以),下的水比平時少一點。要把飯燒熟但是飯粒比較硬。2.待涼透後把糯米飯放入筲箕,在水龍頭下衝,洗去飯粒上粘粘的東西。(若選用大米此步驟
    發布時間:2017-09-27   點擊次數:15

  • [公司新聞] 關於傳統美食酒釀

    酒釀是由糯米經過酵母發酵而製成的一種風味食品。夏天可以解暑。主要原料是糯米,釀製工藝簡單,口味香甜醇美,酒精含量低。在一些菜肴的製作上,糯米酒還常被作為重要的調味料。酒釀裏含有少量的酒精。 (1)米酒煨蛋:鍋內加少量水燒開,放入米酒(多少
    發布時間:2017-09-27   點擊次數:18

  • [公司新聞] 熱烈慶祝草莓成视频人app下载污食品南通有限公司網站上線成功!

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    發布時間:2017-09-27   點擊次數:21

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