如何用米酒製作荔枝酒？

日常生活越來越多家庭都喜愛製作米酒或者是在商場裏買米酒喝。米酒做為我國傳統文化與曆史緊密相連，穿越絲綢之路的各個國家商賈把它做為重要的商品長途貨運。米酒這種曆史悠久的中國酒，逐漸被年輕群體喜愛了。很多人不曉得荔枝酒如何製作，大家首要選取新鮮的荔枝做好衝洗，之後剝開去殼去核放進殺菌消毒過的玻璃瓶子中，之後放進米酒白糖攪拌均勻之後擺放在背光空氣流通位置，等候3個月便能夠喝了。

米酒廠家首要是選取新鮮的荔枝，采用顏色鮮紅，無破損的荔枝，那樣加工製作出的荔枝酒口感滋味才會更美味淳厚。將荔枝衝洗之後放進陰涼處晾幹，之後剝殼將荔枝核除去，盡量在荔枝上弄個口，那樣荔枝的味道能更好地融進酒中，之後放進殺菌消毒過的玻璃瓶子中，特別注意瓶中不可以有水，泡酒的玻璃瓶也不可以選用塑料瓶子。選擇酒時，一定不可以選酒的度數過低的白酒，盡量是采用沒有香型的純糧食米酒。

之後便要放白糖了，放進白糖的量能按照自個喜好加進來，還可以不加白糖。但加工製作出的荔枝酒會有酸酸的味道，所以可以適量的加一些，之後將白糖和荔枝攪拌均勻。糯米酒廠家把密封蓋封好，擺放在背光空氣流通的位置，還可以放進冰箱做好貯存，隻要再等待3個月就可以喝了。要是荔枝放到一斤的情況，白糖不需要過多，一丁點就可以了，這是因為荔枝的含糖量也很高。要是需放好長時間的情況，推薦放冰箱裏。