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米酒煮雞蛋的做法?

發布日期:2020-03-26 作者: 點擊:

酒釀雞蛋是一種簡單易做的小吃,在江南地區尤為流行。其口味酸甜可口,深受廣大群眾的喜愛。大家需要準備米酒和雞蛋,以及清水和白糖。大家先將清水用大火燒開,再將米酒也倒入其中,用大火來煮米酒。米酒煮開之後,表麵上浮出一層泡沫,大家在這個時候就應該將這一層的泡沫去掉。然後再將雞蛋放在碗中,將火調小之後,大家繼續煮,等到米酒再次煮開之後,大家就可以吃到米酒煮雞蛋了。

玻璃瓶裝酒釀.jpg

食材準備:酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。做法一:在滾水中加入紅糖、生薑,然後打進雞蛋,跟著即可熄火。將蛋與湯盛入碗中,放入酒釀即可食用。做法二在鍋裏加入適量的水,然後加入酒釀,待水滾之後打入雞蛋。待蛋蛋清凝固之後即可起鍋,加入白糖或紅糖以佐味。

酒汁米飲.jpg

準備好食材。鍋內添水,燒至響邊狀態。下入雞蛋。雞蛋煮差不多成型時下入米酒。大棗切瓣下入。在加入枸杞,然後加入紅糖,熬煮至開鍋就可以了。準備一瓶米酒、一個雞蛋。(袋裝米酒也可以)。雞蛋在碗裏打散備用。米酒加水放鍋裏煮開。把打散的雞蛋倒入煮開的米酒中,注意火小一點,雞蛋液倒均勻一些。用小勺充分攪拌後,出鍋盛碗裏,即可食用。酒釀在超市買得到,小菜場也有賣,有瓶裝、簡裝和散裝。酒釀廠家酒釀有新舊酒釀之分,選購的時候,可以看玻璃罐中的米,米的中央有一個洞,洞大的比較老,洞小的是新發酵的。

淺口酒釀組.jpg


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