米酒成絕佳的夏日飲品

夏日，悶熱乏味，但是還是擺脫不了應酬，說到應酬，為什麽那麽多人皺眉呢？怕喝酒啊。冬天小酌幾口還可以暖胃暖身，但夏天就燥辣刺喉、難以下咽了，那麽在飯桌上除了酒還能喝什麽呢？那就是米酒。

其實對於米酒很多人都有所了解，許多人把它叫做甜酒。顧名思義，原材料裏肯定離不開米和酒。確實如此，用蒸熟的江米和酒酵混合，就形成了米酒。現今不但有一些米酒廠家、公司專門生產銷售，許多人自己也能釀，雖然製作過程也有些繁瑣，但是尤其是過年期間，家家戶戶都還是會自己釀一點，增添節日氣氛，這種工藝是從古代一代一代傳承下來的，曆史十分悠久，也算的上是非物質文化遺產了。