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米酒多少度

發布日期:2018-07-19 作者: 點擊:

米酒的酒精度應在10-15°之間!

米酒,酒釀又名醪糟,古人叫“醴”。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。 米酒釀造的曆史悠久,源遠流長。中醫認為它既是飲料,又是調料,在我國許多地方廣為飲用和應用。  

古法釀造的原釀米酒,就是曆史上有名的“長安米酒”。像現在的日本清酒也是長安米酒演變過來的。日本清酒通過蒸餾,去掉糖分,同時把酒精度提高了,大概20多度。而草莓成视频人app下载污保留了原釀的糖分,酒精度也更低,這種方式更接近米酒自然的狀態。  

 


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