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糯米酒怎麽保存?

發布日期:2018-07-12 作者: 點擊:

糯米酒保存方法

1.玻璃瓶,不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的,不要用塑料瓶,如果你願意,也可以用,不過是用無毒的塑料瓶,你可以食用可樂瓶子。但是建議不要長期用塑料瓶子裝著。

2.隔熱停止發酵,理論上來說,保質期可以做到無限期,但是前提是要足夠熱,如果不夠熱,不能做到殺菌的效果,當然,做到停止發酵還是可以的。如果是高溫消毒,對風味肯定有影響。

3.不管怎麽說,凍成冰,保存期肯定要延長很久,而且還可以停止發酵,比加熱停止發酵要好的多。一般常溫保存都可以很久。

4.釀製米酒的時候,不要加入水果,發酵,知道發酵的含義吧,如果要加水果,就在釀製完成以後,喝的時候再加。水果的保存期是沒有米酒長的,所以不要將水果放到米酒裏麵保存,本著吃啥加啥的原則,吃的時候加更好。


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